给宝宝做的每顿饭，就是妈妈的味道

你还记得上一次给宝宝做饭是什么时候吗？

我们这一代吃着妈妈做的饭菜长大是无比稀松平常的事，但是我们的孩子，能吃上妈妈做的饭却变得不那么容易。

四老和保姆阿姨，太多的人选替代了妈妈给宝宝做饭。

妈妈们总是有比给宝宝做饭更重要的事情要忙。

尽管早教专家们列出了给孩子做饭的各种理由，比如

饮食是教育的基础；

肯照顾孩子，才有资格训导孩子；

妈妈是否亲手给孩子做饭关系到孩子未来婚姻生活的质量；

但我今天想说的是，哪怕下一秒就要当神奇女侠拯救世界，这一刻也可以给娃洗手作羹汤。

哪怕周末偶尔做一次，哪怕是和孩子一起包一顿饺子，你都会发现，做饭这件事会被重新定义。

因为给宝宝做饭这件事儿，真的太有仪式感和幸福感！

如果你问我，给孩子读绘本和给孩子做饭，哪样更满足，我会毫不犹豫地选择后者。

毕竟精神粮食吃没吃进去，好不好吃并不那么好评判。

但是如果一粥一饭和娃的胃口，妈妈把勺子送进嘴巴的速度就会知道、宝宝吃完后的表情也绝不会骗人！

鳕鱼与白雪公主

田田的五官是真的一点也不像我!

唯一能证明我俩DNA关联的肤色白，在我们楼里号称“白雪公主”。

但是，我们的白雪公主吃到这口鳕鱼，可是真心不容易。

首先，采买难 。

疫情期间，想买到放心可靠的鳕鱼食材，不亚于西天取经。

鳕鱼属于进口食品。

它的生产国主要是北美和欧洲，但是全球疫情泛滥到了失控的局面。

看到各种冷链输入病毒的新闻，心里真是胆战心惊。

每天我购物车里的鳕鱼，今天捞起来，明天放回去。

我甚至还在网上做采购攻略，看看哪个国家的买起来更安心一点。

得到的结论却是，不管是那个国家产的鳕鱼，其实都是从南极的同一片海域捕捞的。只不过是这片海域被各国划分了区域，比如这一片是美国的，那一片是挪威的，各国在自己的区域里捕捞。

既然大家都在公用一片“鱼塘”，那不论从哪个方位捞鱼，应该都差距不大。

但是运输环节就有风险了。

刚开始，我选择了美国的一款黑鳕鱼，但是下单以后，美国疫情大规模爆发，我担心得赶紧退货。然后我开始上网搜索关于各国疫情控制情况的所有新闻报道。

我从来没想过，有一天买个菜，都需要先看看国际要闻。

几经辗转，我终于在山姆会员店买了挪威的鳕鱼。

也许你会问，这么费劲，这么担心，就不能不吃吗？

当然可以不吃。

但是，7个月以后，给孩子补充DHA对于孩子的大脑发育很有必要。

而我的原则是，能天然食补，就绝对不用加工品代替。

其次，烹饪难。

鳕鱼好不容易买回来了。

难题又来了：田田的辅食不能加任何调料，做出来的鳕鱼泥太腥，她看到直摇头，吃不下去。

在尝试了好几次，鱼都被小田的舌头无情的顶出来的时候，我的心情简直不要太沮丧。

经过场外高手田田她姥姥指点，我进行了烹饪工艺改良：

Step1：腌制一刻钟

切一片生姜铺在鳕鱼块下面，然后挤出新鲜的柠檬汁滴在鳕鱼块四周，腌制一刻钟。看着这一块晶莹剔透的鳕鱼块，简直有种加工艺术品的认真与执着。

Step2：蒸熟

上火蒸10分钟以后，再磨成泥。鳕鱼不仅没有腥味儿，而且有柠檬的清香，田田吃到之后简直吃完上口等不到下一口。有时候，田田碗里还剩点福根儿，还会被田田爸风卷残云迅速收掉，我也因此获封每名——“鳕鱼大师”。

肉松松与肉球球

小田的身材走样是从吃我做的肉松开始的。

因为不放任何佐料，在肉松之前，我精心为她做的每顿饭，我自己都完全吃不进去。

第一次给她做肉类，是从鸡肉开始，一碗绿油油的西兰花鸡肉泥。

看上去很美丽，闻起来很刺激。

肉泥做不好，喂起来很费劲，田田吃两口就摇头挺肚，表示抗议。

但是体检时医生说了呀，为了补铁，最好每天吃一顿红肉。

在一本辅食大全上找到了肉松的做法，眼前一亮。肉松做起来极度考验耐心。

1、 把猪肉或者牛肉炖烂；

2、 拿出来碾成丝；

3、 小火反复焙干水分。这一步需要不停翻炒，防止烧焦。煸得水分干得超不多了，肉会散发出淡淡的香味，一点腥味都没有了。

4、 最后用破壁料理机把焙干的肉丝打成肉松。

自从吃了第一口肉松，小田变得无肉不欢。

于是，老母亲就这么一口一口又一口，实力把白雪公主变成了白雪球。

现在小田已经快11个月了，升级了小乳牙的装备，我又给她开启了mini肉丸的新天地。

乌克兰国汤罗宋汤

既然不能放调料，那就只能以其它食材搭配搭配来碰撞出美味了。

这方面足以让我有探索的乐趣。

怎么将肉的腥味覆盖，又能让宝宝多吃一些蔬菜？

这种发源于乌克兰的浓菜汤是绝佳选择。

当然了，给宝宝做我还是精心改良了妈妈爱心的烹饪配方。

不能放奶油、黄油和其它香料了，纯靠各种新鲜食材的原味混合。

上周末，我用自己亲手种的芹菜给田田做了宝宝版的罗宋汤。

给宝宝选择安全新鲜的食材，是每位妈妈的必修课。

为了不让田田吃到农药，她吃的蔬菜我都选择有机的。

另外，我还把原来阳台上的小花园改造成了小菜园，种了小油菜、芹菜、小红薯等等。

虽然产量有限，但供田田那一小口足够了。

这道罗宋汤无论是色彩搭配还是口感丰富程度，都符合小田的预期。她兴奋得不行，我勺子还在碗里，她就已经最大限度的把小嘴凑了过来。

步骤：

1、配料：

2、牛肉冷水煮沸，去掉浮沫，然后炖煮至熟烂；

2、 把炖熟的牛肉块切成肉末；

3、 芹菜、甘蓝、胡萝卜、西红柿切末；

4、 所有肉末一起倒入牛肉汤里；

5、 倒入粒粒面或者儿童细面，煮熟即可。

对于不爱吃蔬菜的宝宝，罗宋汤不要太友好。

各种蔬菜碎搭配进牛肉汤里，宝宝准保全部吃光。

给宝宝做辅食，就像给宝宝读绘本，每个宝宝口味不一样，

需要妈妈们以极大的耐心去不断尝试和探索。

刚开始，每次只吃一种食物，每种食物连吃三天。

一是让宝宝认识的这种食物的味道，如果混合几种食物，宝宝就尝不出来了。

另外，万一宝宝过敏，也能很清晰的确认过敏源。一段时间以后就可以开始混合搭配了。

遇到宝宝不喜欢吃的食物，可以暂时停下来，先换别的，过段时间再尝试。

田田之前不吃山药，一个月以后第二次吃，我加入了两颗红枣蒸熟磨成的泥，也许是红枣有一点点甜味，她吃的很开心。

品尝各种食材的味道是宝宝认识世界的重要环节。

当妈妈的，希望宝宝吃到的每一口食物都是美好的。

为什么不参与进来，亲自和宝宝一起探索各种美味呢？

对了，关于宝宝吃饭这一题材的绘本也有许多，宝宝的各种好玩的反应，大人的应对办法、教养观念等等都蕴含在这些生动有趣的绘本故事里了。

比如胖萌有段时间不爱吃蔬菜，导致了轻微的便秘。我给她带去了这本书：

胖萌读完以后，当天晚上就让姥姥给我发来她把盘子里的小油菜一一吃完的视频，太神奇了！

为宝宝不吃蔬菜发愁的妈妈们，可以和宝宝一起读读这本绘本试试看。

相关题材的绘本还有：