蔬适周一 x 阿军轻蔬30周年全国巡演广州站

轻蔬食创始人、良食基金蔬适周一推广大使阿军进入厨房工作已有三十余年。多年的从厨经历让阿军老师感悟颇多，从去年起，阿军老师开启了在全国（武汉、杭州、上海、常州）的巡演之路，旨在将三十年来的经验、成果分享给生活在同一地球的人们。

今年八月，良食基金蔬适周一携手阿军在深圳进行了2022年全国巡演第一场活动，将健康可持续的饮食理念传播至大湾区，开发设计出第一份健康可持续餐单。通过精美的可持续餐桌，将自然与健康汇聚一体。

2022年全国巡演第一站·深圳

九月金秋，2022全国巡演第二场活动来到广州，与90多位个人与企业相聚【生机蔬食】，学习轻蔬理念、分享业界经验、交流健康生活，传递可持续的生活理念。

通过此次活动的顺利开展，共有二十家合作伙伴加入良食基金蔬适周一联盟，并在现场进行了认证授牌仪式。

同时，十月份良食基金蔬适周一会通过在线培训会与大家开展进一步的沟通，欢迎和我们有共同理念的组织机构与个人加入蔬适周一可持续生态联盟。

中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金执行长Melinda、良食基金蔬适周一中国区协调人刘伟分别线上连线现场，讲述良食基金蔬适周一项目的缘起、意义和价值。

不论是关注健康可持续饮食的厨师、餐饮从业者，还是投资者、媒体机构、传播达人、美食爱好者，只要对该议题感兴趣的朋友们，良食基金蔬适周一始终敞开大门，通过“找朋友”的方式，传播低碳可持续健康的生活方式，希望更多的人从“知”到“行”，加入我们。

活动开始后，场地方【生机蔬食】主厨陈杰华分享以“食”传递的生活健康理念以及养生常识。      

随后，阿军老师分享了一日轻蔬生活与身体的关系。由于观察到我们所食的一切食材归根大地，而近年来土壤、水源被破坏程度极大，造成层出不穷的食品安全问题，针对此现象阿军老师会在每一次烹饪中尽可能选择对大地友好的有机或自然农法种植的蔬菜。

广州有机送创始人有机哥分享了自己对于有机市场的瞻望及当下如何突围的方式，分析了有机食品的发展机遇、挑战及潜力。

禾然有机、绿客盟等可持续品牌也从各自的角度为大家阐述低碳创造可持续生活的社会责任与使命。

阿军老师与主厨陈杰华在现场介绍了良食生态大厨的培训内容，共同分享如何设计可持续餐单，并教授了当日午宴菜单中的所有餐品。

蔬食营养师彤彤将以“植物为基础”的星球膳食指南计划分享给大家，并与阿军老师共同讲述“轻断食理念”，并在现场提供实操的学习。

“轻断食理念”很重要的一点就是“轻断食≠节食”，通过回归自然的饮食状态，获得更轻盈的生活常态，践行更长期、理想的健康生活方式。

双胞胎姐妹清丽和清媚分享了植物性饮食保持营养的基本原则；李夔老师阐述了健身与植物性饮食的关系；而张智焜老师将自己多年的编剧导演生活与蔬食碰撞在一起；全蔬食Lisa作为留学生，讲述了自己10年来一边读书一边推广植物性饮食的心路历程。

为了让参加巡演的嘉宾伙伴更真实的体会到植物性饮食的魅力，阿军老师与主厨陈杰华共同为大家制作了全有机蔬食餐桌。

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进行分享会的期间，场地方也准备了精美的茶歇甜点，让每一位来宾从一齿一息中获得食物带来的能量，感悟生活的美好。

多才多艺的何老师表演的能量手鼓使音乐与轻蔬饮食有机结合，轻松又有趣。

良食基金蔬适周一持续寻找、招募各地各业与我们有共同理念的大咖成为推广大使，一同通过线上、线下活动的方式传播可持续理念。

我们希望更多人帮助自己、家人和朋友身体健康，齐心协力通过植物性饮食改善动物与地球共同健康。

蔬适，即舒适

我们下站见

编写：Phoebe

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