ProVeg Asia董事总经理Shirley Lu表示：“植物性饮食在亚洲拥有的机会是最大的，而这种饮食结构中便包含了无数令人兴奋的食材。”
她指出，“若想要利用这个巨大的机会真正改变我们的饮食结构，创新是关键。亚洲需要更多美味、健康和方便的植物性产品。这些产品不仅应面向纯素食者，还应面向所有普通消费者。我们非常期待看到这些才华横溢的Z世代同学们的喷薄创意。”
2021 年大赛扩大到东南亚，有来50+所高校的400位参与者，提交了125份提案，7家国际食品集团和组织深度参与，其中包括噢麦力OATLY、别样肉客Beyond Meat，CPF、联合利华Unilever、雀巢Nestle、Haofood等。这场大赛获得了Digital Impact Awards 颁发的“最佳数字媒体应用奖” （‘Best use of digital by a charity, NGO or NFP’ Award）。
2022 年的大赛，我们面向整个亚太 (APAC) 地区，参与大赛的食品企业除了去年大力支持比赛的上述国际食品企业外，今年新增替代蛋白领军企业 OmniFoods。为了让来自亚太地区各地的大学生都能参加，比赛今年将再次在线上举行。
我们邀请所有学科的大学生参加挑战，让你的创新想法在国际舞台上绽放！
为何来挑战？
ProVeg 食品创新挑战赛的决赛选手将：
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有机会分享到高达10,000 美元的奖金池
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打磨创新技能，获得食品创新社会实践经验
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接受关键行业专业人士的专家指导
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与来自新加坡、日本、澳大利亚、新西兰、东南亚等亚太区大学的同学交流机会
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有机会获得国际知名食品公司(联合利华、OATLY、Beyond Meat、Haofood, OmniFoods, 百事可乐 and CPF）的潜在实习/就业机会
大赛选题
ProVeg邀请亚太地区所有本科或研究生课程的大学生参赛，为学生们设置的挑战如下(选择其中一个题目参赛）： OATLY
为Oatly酸奶制定独特的营销方案，确定目标消费者，开发产品概念并在亚洲或您选择的市场制定发布计。 别样肉客 Beyond Meat
使用Beyond Meat的植物猪肉开发一个菜谱，该菜谱可以提供给位于亚洲的餐饮业者。指定您要向哪个餐饮服务运营商推销，并制定营销策略以支持您的食谱销售。 CPF
使用植物性肉类替代品，如植物性牛肉、猪肉、鸡肉或海鲜，为整个亚太地区的CPF开发当地菜肴，以达到肉类的味道和质地。 联合利华 Unilever
从植物性牛肉饼、植物性牛肉和植物性鸡肉丸中为“植系肉”选择一个产品原型，并为目标消费者提出新的产品应用。申请书应该包括产品形式、系列品种、产品名称、产品声明、广告标语和包装设。 Haofood
使用Haofood 植物鸡肉，开发一系列产品应用，确定目标提供餐饮服务的客户，并制定上市计划。 OmniFoods
进一步开发OmniFoods的新植物基系列OmniSeafood，其中包括OmniTuna、 Omni Classic Fillet、Omni Golden Fillet和Omni Ocean Burger，并注明主要卖点，以及什么样式的海鲜菜肴可以通过社交媒体轻松购买及分享，以更好地吸引年轻一代。
百事可乐Pepsi
使用植物来源的原料（例如植物蛋白、藻类蛋白等）开发出一款口味和营养卓越的产品。产品形式可以是饮料、零食和营养品任选其一。方案应该涵盖产品具体形式、名称、产品宣称、产品价格和定位、消费人群和场景、给消费者带来的价值和包装设计方案等
评比标准
说明：
大赛奖励
一等奖 x 1: 3000美元
二等奖 x 2: 1500美元
三等奖 x 3: 1000美元
入围奖 x 5: 200美元
所有入围团队将有机会受邀参加由 ProVeg孵化器举办的学习项目，帮助参赛者进一步深化提交的食品创新方案。
参赛者将获得由ProVeg颁发的亚太区食品创新大赛参赛证书。
联合国气候变化会议COP27
入围决赛的团队有机会在今年11月的联合国气候变化会议 UN Climate Change Conference – COP27 – 分享你们的创新方案！COP27将有史以来第一次举办专门讨论粮食系统变化的展馆，包括由 ProVeg 组织的 Food4Climate 展馆。
大赛日程安排
10月25日 方案提交截止
11月05日 公布入围名单
11月26日 最终报告提交
12月初 决赛方案报告
12月中 线上颁奖典礼
报名条件
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目前在亚太地区大学和学院就读本科或研究生课程的学生。
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团队必须至少有 2 人，最多 4 人。
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团队成员包括来自不同学科的学生最佳。也可跨校组队。
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同学们可以提交最多两个方案或加入两个团队。
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你们有很棒的食品创新思路。
如何申请
请扫二维码前往大赛官方网站“Apply Now”点击“Download”下载参赛方案模版和参赛说明：
https://food-innovation-challenge.proveg.com/
创新培训
线上研讨会 Webinars
ProVeg与参与公司准备了一系列创新培训，分享他们对创新提案的愿景、战略和期望。下一场在10月5日，20:00（UTC＋8）。
希望大家多抓紧机会一起学习，欢迎多和朋友们分享！请在以下海报扫码报名参加。
我们期待你邀请同学、朋友来参加大赛，争取获得现金大奖和未来的实习机会。
成功邀请4组参赛小队（包含自己的小队），直接获得入围决赛选手才有的学习机会-ProVeg Incubator孵化器学习项目，与来自世界各地的创业者一起学习，感受创业氛围。真正的成功，是和你的伙伴一起成功！请联系我们，邮箱: [email protected]。
我们愿意与食品饮料公司以及植物饮食组织建立合作伙伴关系。如果您有兴趣参与本次大赛，请联系我们进行进一步讨论，邮箱：[email protected]。
关于ProVeg
ProVeg International是领先的国际植物饮食组织，致力于通过用植物和培养的创新食品取代传统的动物产品来改变全球食品系统。
